Select Page

Sielukas ravintola keskellä Tamperetta. Ihanan kummallinen sekoitus parasta Berliiniä, Prahaa sekä Budapestiä.  

AUKIOLOAJAT
Ti – To 16-01 Pe 15-02 ja La 12-02
 

keittiö avauksesta – 22.00 (alkuhyviä ja namipleittejä aina 23.30 asti)
Sunnuntai ja maanantai suljettu

 

Aleksanterinkatu 20 Tampere – Sijainti kartalla

SYÖ JA JUO

Kumman pikku pusut:

 

Kylmäsavulohi-cevicheä ja guacamolea ciabatta leivällä (L) 5€ 

Vegaanitaco (2kpl) rapealla maissikuorella (Vegaani, L, G) 6€ 

– Persikalla ja jalapenolla maustettu tomaattisalsa, sekä sitruuna-persikka fraiche.

Halloum fries (L, G) 7€           

– Chilihilloa, jogurttikastiketta ja granaatinomenan siemeniä.

Bataattiranut valkosipulimajoneesilla (L, G, Veg) 6€

Kumman Kukkakaalifritterit  (Vegaani, G) 6€ 

– Poppamiehen sinihomedippi ja siipikastike.

Cheek Slider (L)  7€

– Friteeratulla possunposkella, pekonihillolla ja savujuustolla täytetty “mini”hamppari.

Poutakelin etanat (L) 10€

– tarjoillaan yrttisellä maustevoihässäkällä, aurajuustolla ja paahdetulla salamilla, hattuna raikkaan hapokas marinoitu tomaatti, lusikkana maalaisleipä

Kumman champions (L ) 10€

– Etanoiden asiaa tässä ajaa herkkusienet ja salamin tilalla paahdettu seitan. Kyseessä siis kasvisversio Poutakelin etanoista. 

Kumman Namipleitit:

 

 Vegaanipleitti (Vegaani, L) 13€

– Punajuuri-favapapupyörykkä ja tsatsikia. Quorn-pihvi, chipotlemajoneesia, rucolaa ja punasipulia. Bataattiranuja ja chipotlemajoneesia

 

 Kasvispleitti (L, G) 13€                           

– Rapeita risottopalloja ja valkosipulimajoneesia. Halloumi fries jogurttikastikkeella, paholaisen hilloa, granaattiomenaa ja minttua. Marinoitua tofua vartaassa. Rooman salaattia, Aurajuustoa, saksanpähkinäsiirappia ja marinoitua tomaattia. 

 

Surffipleitti (L, G, sis. pähkinää) 14€     

– Mustekalaa ja tsatsikia. Lohi-rapukakkuaja soijamajoneesia.  Kampasimpukkaa, punajuurta ja basilikakurkkuja. Kumman omaa siemennäkkäriä

 

 Juustopleitti (VL, G) 12€

– Paistettua vuohenjuustoa, pinjansiemeniä, rucolaa, vadelmaa ja balsamicoa

-Aurajuustoa ja omenapähkinähilloa

-Manchegojuustoa ja viikunahilloa

-Kumman omaa siemennäkkäriä

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Juustopleitti (L,G) 12€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

– Heikkilän juustolan Nuorta Herraa. Narskujuustoa (Juustoportti) ja lakkakinuskia. Herkkujuustolan PunaHeidiä. Kumman omaa siemennäkkäriä ja saksanpähkinäsiirappia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ISOON HYVÄÄN

(Saatavilla klo 22.00 saakka)

Kumman taikatalvikeitto (Vegaani, L,  G, sis. pähkinää ja mantelia) 14€

– Sileän pehmoinen ja kermainen kurpitsa keitto, jota hyväilee hento chili, sekä raikas inkivääri. Mantelikermasta koostuva saari. Socca -leipää ja kurpitsahummusta.

Kummajainen Gulassikeitto (L) 15€

– Keittiömestarin oma ”synkkä metsä”. Pitkään kypsytetty lihatrio (possua, karitsaa ja härkää) Perunaa, sipulia, tomaattia, porkkanaa, palsternakkaa, juuriselleriä ja lanttua. Tarjoillaan smetanan ja valkosipulileivän kera.

 

Kebarbapapa (Vegaani, L) 18€

– Seitan-pitakebab ja bataattiranskalaisia. Marinoitua punakaalia ja -sipulia, salaattia, vegaanista chipotle-aiolia sekä raikasta soijatzatzikia.  ”6/5 paras annos ikinä” -Barbapapa-  ”Tosi hyvä, tarjoaisin ystävälleni Dumbollekin” -Babar

Siirtola Puuharha 2.0 (Vegaani, L, G)  19€

– Kukkakaalifrittereitä siipisoosilla.            – Kurkku- ja porkkanatikut sinihomejuustodipillä.                                  – Soccaa ja kurpitsahummusta.                 – Punajuuri-favapapupyöryköit                  – minttu-basilika kurkkuja ja tsatsikia.      – Patatas-Ajvar-Bravas perunoita.              – Grillattua ananasta.                                    – Paahdettua myskikurpitsaa ja kurpitsansiemeniä.

Ivan Drako krapuska -lautanen (L) 19€

Kotimaista porsaanposkea                        – Leppäsavujuustoa                                        – Savustettua ahventa                                    – Kahta erilaista choritzoa                            – Patatas Ajvar-Bravas                                    – Suolakurkkua ja hunajaa                            – Marinoitua kirsikkatomaattia ja herkkusieniä                                                    – Jälkiuunileipää ja voita

Kana-vuohenjuusto raviolit (L) 19€ 

Ilman kanaa näppärästi kasvis 15€

Ihanasti yrteillä täytettyjä ravioleita vuohenjuustokermalla ja meheväksi paistettua kananrintaa. Kumman kuulua ajvar-kastiketta antamassa lempeän tulista makua. Rucolaa, punasipulia ja balsamicoa.

Kumm arigato (G, L)  20€

– Lankulta tarjoiltu japanilaisvivahteinen, rapeaksi paistettu lohi kesäkurpitsa frittereillä. Tarjoillaan palsternakka sipseillä, sekä mintulla ja basilikalla maustetuilla kurkuilla. Grillattua persimonia, inkivääriä, sekä rosmariinia. Wasabia, tzatzikia, soijamajoneesia sekä soijavinegretellä maustettuja versoja.

Cheek (G, L, sis. pähkinää)  21€

 – Äärirajoille suussa sulavaksi haudutettua kotimaista possunposkea, sekä punaviini -salvia perunaa. Sokan irroittaa pekonihillo, sekä punajuuripyre. Jalopenot huudattavat  jippikayjeita ja grillattu ananas antaa syypään sun hymyyn. Jos mä olisin sä, mä söisin tätä ja olisin liekeissä.

JÄLKIMORJESTUS

Yksisarvisen rakkaus (Vegaani, G, L) 6,50€

– Yksisarvisten ja halinallejen kollaboraatio eriskummallisesta jälkiruoasta, jossa viehkeä ystävyys korreloituu vegaanisen marenkikeksin, sitruunamoussen ja hedelmien harmoniseen tanssiin.

Tinder bell & menninkäinen (Vegaani, L, sis. gluteiinia) 6,50€

– Rakkauden suurliitto ja super like. Oreokeksipohjaan tehty minttuvalkosuklaakakku.

Baileys mansikoita (G) 6,50€ (Pyydettäessä vegaanisena)

 – Mansikoita pikkasen hyvällä Baileys -vaahdolla ja suklaakastikkeella. 

 

 

  • 33
  • 0
  • 131
  • 5
  • 30
  • 0
  • 12
  • 0
  • 23
  • 3
  • 17
  • 0

TripAdvisor – Ravintola Kumma, Tampere

Junk Bar Kumma Oy

Aukioloajat:

TI – TO 16-00 (01) 

PE 15 – 02 ja LA 12 – 02

SU ja MA suljettu

Keittiö toimii aina avauksesta klo 23.30 asti (Pääruokia 22.00 saakka) 

RYHMÄ- / YKSITYISTILAISUUDET JA MUUT KUMMALLISET KYSYMYKSET:

antti.kokko@ravintolakumma.fi

Aleksanterinkatu 20, Tampere

Kumma Facebook