Sielukas ravintola keskellä Tamperetta. Ihanan kummallinen sekoitus parasta Berliiniä, Prahaa sekä Budapestiä.
AUKIOLOAJAT
Ti 16 – 00 Ke ja To 16-01 Pe 15-02 ja La 12-02
keittiö avauksesta ti – to 22.30 pe ja la 23.30 asti
Lauantaibrunssi joka lauantai klo 12 – 15!
Sunnuntai ja maanantai suljettu
Aleksanterinkatu 20 Tampere – Sijainti kartalla
SYÖ JA JUO
Kumman pikku pusut:
Kylmäsavulohi-cevicheä ja guacamolea ciabatta leivällä (L) 5€
Halloum fries (L, G) 7€
– Chilihilloa, jogurttikastiketta ja granaatinomenan siemeniä.
Bataattiranut valkosipulimajoneesilla (L, G, Veg) 6€
Kumman Kukkakaalifritterit (Vegaani, G) 6€
– Poppamiehen sinihomedippi ja siipikastike.
Cheek Slider (L) 7€
– Friteeratulla possunposkella, pekonihillolla ja savujuustolla täytetty “mini”hamppari.
Poutakelin etanat (L) 10€
– tarjoillaan yrttisellä maustevoihässäkällä, aurajuustolla ja paahdetulla salamilla, hattuna raikkaan hapokas marinoitu tomaatti, lusikkana maalaisleipä
Kumman champions (L ) 10€
– Etanoiden asiaa tässä ajaa herkkusienet ja salamin tilalla paahdettu seitan. Kyseessä siis kasvisversio Poutakelin etanoista.
Kumman Namipleitit:
Vegaanipleitti (Vegaani, L) 13€
– Punajuuri-favapapupyörykkä ja tsatsikia.Friteerattua tofua, soijavinegretellä maustettu rapea salaatti. Chipotlemajoneesia, rucolaa ja punasipulia.Bataattiranuja ja valkosipulimajoneesiä
Kasvispleitti (L, G) 13€
– Rapeita risottopalloja ja valkosipulimajoneesia. Halloumi fries jogurttikastikkeella, paholaisen hilloa, granaattiomenaa ja minttua. Marinoitua tofua vartaassa. Rooman salaattia, Aurajuustoa, saksanpähkinäsiirappia ja marinoitua tomaattia.
Surffipleitti (L, G, sis. pähkinää) 14€
– Mustekalaa ja tsatsikia. Lohi-rapukakkuaja soijamajoneesia. Kampasimpukkaa, punajuurta ja basilikakurkkuja. Kumman omaa siemennäkkäriä.
ISOON HYVÄÄN
(Saatavilla klo 22.00 saakka)
Knöder (L) 18€
Pitkään ja rakkaudella kypsytetystä häränrinnasta loihdittu pitakebab ja bataattiranskalaisia. Marinoitua punakaalia ja -sipulia. Chili-basilika, dressing, salaattia, chipotle-majoneesia, sekä raikasta tzatzikia.
Kebarbapapa (Vegaani, L) 18€
– Seitan-pitakebab ja bataattiranskalaisia. Marinoitua punakaalia ja -sipulia, salaattia, vegaanista chipotle-aiolia sekä raikasta soijatzatzikia. ”6/5 paras annos ikinä” -Barbapapa- ”Tosi hyvä, tarjoaisin ystävälleni Dumbollekin” -Babar
Siirtola Puuharha 2.0 (Vegaani, L, G) 19€
– Kukkakaalifrittereitä siipisoosilla. – Kurkku- ja porkkanatikut sinihomejuustodipillä.
– Soccaa ja kurpitsahummusta.
– Punajuuri-favapapupyöryköit
– minttu-basilika kurkkuja ja tsatsikia.
– Patatas-Ajvar-Bravas perunoita.
– Grillattua ananasta.
– Paahdettua myskikurpitsaa ja kurpitsansiemeniä.
Ivan Drako krapuska -lautanen (L) 19€
– Kotimaista porsaanposkea
– Leppäsavujuustoa
– Savustettua ahventa
– Kahta erilaista choritzoa
– Patatas Ajvar-Bravas
– Suolakurkkua ja hunajaa
– Marinoitua kirsikkatomaattia ja herkkusieniä – Jälkiuunileipää ja voita
Kumm arigato (G, L) 20€
– Lankulta tarjoiltu japanilaisvivahteinen, rapeaksi paistettu lohi kesäkurpitsa frittereillä. Tarjoillaan palsternakka sipseillä, sekä mintulla ja basilikalla maustetuilla kurkuilla. Grillattua persimonia, inkivääriä, sekä rosmariinia. Wasabia, tzatzikia, soijamajoneesia sekä soijavinegretellä maustettuja versoja.
Cheek (G, L, sis. pähkinää) 21€
– Äärirajoille suussa sulavaksi haudutettua kotimaista possunposkea, sekä punaviini -salvia perunaa. Sokan irroittaa pekonihillo, sekä punajuuripyre. Jalopenot huudattavat jippikayjeita ja grillattu ananas antaa syypään sun hymyyn. Jos mä olisin sä, mä söisin tätä ja olisin liekeissä.
JÄLKIMORJESTUS
Do The Hassel…pähkinätoffebrownie
(Vegaani, sis. pähkinää) 8,50€
– Pähkinäikkunalasin sirpaleilla ja mustikoilla funkattu Hassel -herkku, joka ei ritareita, eikä ässiä vierellensä kaipaa.
Lakritsavadelmakakku (Vegaani, sis.
pähkinää) 8,50€
– Tinder Bell -keijun ripottelemaa lakritsipölyä ja vadelmakastiketta. Tällä jälkkärillä mieli lennähtää helposti Mikä-Mikä -maahan!
Baileys mansikoita (G) 6,50€ (Pyydettäessä vegaanisena)
– Mansikoita pikkasen hyvällä Baileys -vaahdolla ja suklaakastikkeella.
LAUANTAIBRUNSSI 24,90€
Joka lauantai klo 12 – 15
Kylmästi kyytiä:
– Croissant V,L
– tomaatti-basilika tuorejuustolevitettä V,L
– Punasipuli-rucola salaatti V,G
– Crunchy Greens salaatti, kurpitsalla,
granaattiomenalla ja soijavinaigretellä V,G
– Krutonkeja sekä kurpitsan- ja pinjansiemeniä V,G,L
– Hedelmiä V,G,L
Marinoitua tomaattia ja herkkusieniä V,G,L
– Mozzarellaa ja pestoa G,L (sis. pähkinää)
– Kurkku- ja porkkanatikut, sinihomedippi V,G,L
– Kahta erilaista choritzoa G,L
– Suolakurkkua ja hunajaa G,L
– Soijajogurttia ja mysliä V,L
– Lämminsavulohta G,L
LÄMMINTÄ HYVÄÄ:
– Patatas-Ajvar-Bravas perunoita V,G,L
– Soijachorizoa V,G,L
– Kukkakaaliwings ja siipisoosia V,G,L
– Täydellisen kypsyistä häränrintaa ja choritzo-hollandaise L,G
JÄLKIMORJESTUS:
– Manchegojuustoa omenapähkinähilloa L,G
– BRIEJUUSTOA JA RAPARPERIHILLOKE L,G
– MUSTIKKAPIIRAKKA JA VANILJAVAAHTOA V,L
Juomahommia:
Appelsiini- ja Omenatuoremehu / makuvesi ja vesi / kahvi / haudutettu tee
TripAdvisor – Ravintola Kumma, Tampere
Junk Bar Kumma Oy
Aukioloajat:
TI – TO 16-00 (01)
PE 15 – 02 ja LA 12 – 02
SU ja MA suljettu
Keittiö avauksesta ti – to klo 22.30 asti. Pe ja la klo 23.30 asti.
RYHMÄ- / YKSITYISTILAISUUDET JA MUUT KUMMALLISET KYSYMYKSET:
antti.kokko@ravintolakumma.fi
Aleksanterinkatu 20, Tampere
